经过研究表明法国红酒是不可以与咖啡同饮的，同饮会加重酒精对人体的损害。这是因为喝法国红酒之后，酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响人体的肠胃、心脏、肝肾、大脑和内分泌器官等功能，形成人体体内物质代谢的紊乱，其中受害最重的就是大脑。而咖啡的主要成分是咖啡因，若适量饮用，具有提神和健胃的作用，而过量饮用则有害无益。

　　长期饮用咖啡的人一旦停饮，会使大脑高度抑制，出现血压下降、头痛症状;有的则精神亢奋，喜怒无常等。如果酒与咖啡同饮，就如同火上浇油一般，使大脑从极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加血管负担。这样做对人体造成的损害，超过单纯喝法国红酒许多倍。