在“法兰西奇迹”为人津津乐道的今天，法国红酒良好的保健功能已经成为人所共知的常识。无论年轻白领，还是白发老人，都愿意喝上一杯美味又健康法国红酒，至于是波尔多红酒好还是帕缇娜琼瑶浆白葡萄酒更好，分别不大。医学研究证实，不管是红，还是白，只要适量饮用，都有益身心。而且不应该等到所谓重要的场合才喝，而应该在平常的日子里适量地饮用。每天都要喝的原因是：法国红酒的抗氧化剂和抗凝结剂的效用只有24小时。此外，用法国红酒佐餐，还可促进人体对食物中所含的钙、镁和锌等矿物质的吸收。

　　有位医生也曾这样说：“预防胜于治疗，何况葡萄酒是不苦的良药。当你跟病人说要少吃多运动，他们都知道，却懒得行动。与其建议病人改变生活方式，不如建议：继续吃喝，享受人生，但千万不要忘了，每天喝一两杯法国红酒。”这样的忠告很现实，是结合经验的理想方法，皆大欢喜。

　　虽然不同国家的医生给出的建议并不完全相同，但是大体上来说，每天150—300毫升是比较好的。不过，男生和女生还是有所差别。男性每天不宜饮用超过四杯，女性则不宜超过两杯。女性的饮用量是男性的一半，主要是因为女性体内的脱氧酶(dehydrogenase，促进酒精新陈代谢)只有男性的一半。