流行性感冒肆虐它时时刻刻都会侵袭着人类的身体健康，但因为大多数流行性感冒病毒在长期演变中都具有一定的抗药性，所以今时今日人们对流行性感冒一直都没有很好的对策。不过，人们发现：在经常饮用波尔多红酒的人群中，较少有人患流行性感冒。这些现象引起科研人员的关注，他们把波尔多红酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，得出的结论是单纯疱疹病毒、流感病毒、合胞病毒等常见的感冒病毒，在波尔多红酒和原汁中都丧失了活力，而其中又以葡萄皮浸出的原汁效果最好。

　　德国人很早就有用加热的波尔多红酒来治感冒的传闻，在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热波尔多红酒治病的古方。具体的做法是将一小杯波尔多红酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的“鸡蛋酒”就是德国人医治感冒的传统方法。

　　法国人也会用波尔多红酒来治疗感冒，但是他们的方法又与德国人不同。法国人喜欢先将波尔多红酒用微火慢慢的加热，当波尔多红酒微热后，在酒里加入一些新鲜的柠檬片和红砂糖，再继续煮沸，然后将红酒晾至稍温，去除柠檬片后徐徐饮下。

　　我国也有用波尔多红酒治疗感冒的实例，评酒人吴书仙女士就曾经亲身尝试过用煮熟的波尔多红酒来治愈感冒。有一次她患了重感冒，酒商朋友正好带来品质上层的葡萄佳酿请她评试。听说她感冒得头晕鼻塞，于是酒商朋友赶紧连夜跑到她的家里，大家一起围炉煮酒，一边兴致的聊天，一边帮她治疗感冒。他们把三瓶波尔多红酒倒进锅里，再往酒里放入十三香、桂圆肉、生姜末、切半的小金橘和白砂糖，一大锅酒放在火炉上煮，酒汤煮开后，沸腾几分钟就可以直接饮用。喝了葡萄酒汤后，舒服的睡上一觉，第二天醒来后，吴书仙的感冒竟奇迹般地好了。

　　而另外一名波尔多红酒的资深行家沈宇辉先生也有过类似的经历。每一次开始感觉身体不舒服，快要感冒的时候，他都会先去桑拿室蒸一蒸，出一身汗，再喝一瓶红酒，然后回家睡觉，第二天就没事了。有很多人佩服沈先生的应酬活动如此之多，但身体却依然那么好，原来这就是他保持健康的秘诀。

　　波尔多红酒之所以会有治疗感冒的功效，完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒时，饮用加热的波尔多红酒，可以减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果。