乐喜美法国红酒全知识小普及，让您更懂更爱法国红酒!

　　法国红酒知识之成分：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。

　　法国红酒知识之酒精度：介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。

　　法国红酒知识之酿造流程：采摘-挤压-榨汁-沉降罐过滤-橡木桶发酵-装瓶。

　　法国红酒知识之葡萄种植的纬度：北纬30-52度，南纬15-42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。

　　法国红酒知识之葡萄酒好坏因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。

　　葡萄酒是有生命的,“愈陈愈香”不适用于葡萄酒：葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。

　　葡萄酒的好坏跟产区直接相关，好酒都用其产地来命名。如：波尔多红酒的波尔多(Bordeaux)和布根地红酒的布根地(Burgundy)的。这是法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是著名葡萄酒酒质的标志。