过年回来常常的听到朋友谈论这么一个事，说身边有些人说法国红酒都一个味儿的，有的甚至还会补充说“葡萄酒不好喝，葡萄酒不够劲!还没二锅头好喝。过年和老家亲戚在一起吃饭，从不敢跟人认真介绍葡萄酒，怕别人觉得你装逼啊，口水多多还说着别人听不懂的专业名词摆着一副高深莫测的傻帽样儿。

　　法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占22%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。不过近年来，喝新世界国家葡萄酒的人越来越多了。

　　法国红酒又称为旧世界酒，它和新世界酒(以美国、澳大利亚等地区的红酒为代表)口味上的最大区别就是，法国红酒一般葡萄不是单一品种，工艺较为复杂，传统，所以口感丰富;而新世界的旧口感很单一。

　　其原因是，很多朋友会说不喜欢法国酒，我相信，你身边也同样会有那么几个经常说红酒都一个味儿的朋友，有的甚至还会补充说“葡萄酒不好喝，葡萄酒不够劲!还没二锅头好喝。过年和老家亲戚在一起吃饭，从不敢跟人认真介绍葡萄酒，怕别人觉得你装逼啊，口水多多还说着别人听不懂的专业名词摆着一副高深莫测的傻帽样儿~

　　之所以很多人抱怨“法国红酒喝起来都一个味儿”，本质上在于他们喝的酒，不光一个味，根本就是同一款……即使买了不一样的牌子，付了不一样价钱，最后得到的却是同样的东西。很多时候，一瓶天猫88元爆款酒，和超市里100多元买三送一的促销酒之间的区别，就只不过是酒标不一样。

　　市场上很多最廉价的葡萄酒，都来自原产地几家大型酒厂代工的贴牌酒。很多人觉得波尔多听起来有名，所以每次买酒都是寻找正在促销打折的波尔多红酒……特别是那些100元以内的。这结果，便是买来的酒虽然酒标不一样，却都来自那几家大酒厂，味道自然没区别。

　　虽然，不喜欢葡萄酒，或者不太懂葡萄酒的不乏其人，但这个市场依然潜力无限。以前超市里十几元一大桶的甜味剂酒精色素“葡萄酒”，现在也悉数退位，可能一些县城还有市场。但起码二三线城市的商超里，国产葡萄酒在热卖，进口酒流通货也有了展示的窗口。这都说明一点，真正的葡萄酒的春天就在不远处，只有做专业，不打擦边球，做些以次充好、滥竽充数的事，就会培育出真正的区域市场。消费者的品味是一直在提升的，诚信社会是未来的趋势，中国处于转型期间，有正确的立场才有将来。

　　市面上超出一半的法国酒都是波尔多大区餐酒，特别是销往内陆，层级好点的超级波尔多，再好点的中级庄(品质参差不齐)……品质越往上销量越小。也就是大多数人喝到的法国酒，层级没什么大的变化，从一瓶大区餐酒换做另一瓶大区餐酒，比来比去即使这瓶贵了二三十元，可能酒标会好看点，也体现不出口感上明显的差异，和葡萄酒质的飞跃。一句话，层级或品类的同质化，会影响你品味的提升。

　　还有的人会装逼说"我喝了很多列级庄，都差不多"，我想问的是您是否能区分出这款酒是梅洛、赤霞珠、歌美娜、还是西拉子的葡萄品种。是单一葡萄酿造还是混酿，葡萄酒中的水果香气是红色水果、黑色水果还是果脯、或黑色果酱的味道?同一个品牌又是否能喝出哪一年。

　　很简单，一个人对葡萄酒不感兴趣、没有细心研究的时候，你是不会仔细区分这些东西的。就像不吃臭豆腐的人，看着别人吃的那么香会觉得很奇怪!没吃过潮汕牛肉丸之前，我吃什么丸都感觉差不多。

　　以后别到处跟人说我只喝法国法酒了，这将不是一种高品味的体现，或者会成为大家觉得你太古板的标识。