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罗伯特•帕克与1982年波尔多红酒的故事

  有一个人,有一种酒他们的命运是相交在一起的,他成就了它,它也成就他,那么在本文中乐喜美就与大家一起来看看他与它的故事吧!如果不是因为那一年的葡萄酒,也许至今他仍然默默无闻,他的命运同当年葡萄酒的命运极其相似,都是从起初的默默无闻到举世闻名。因为该年份葡萄酒的存在,他声名大噪;也正是因为他的存在,葡萄酒业界才有了中流砥柱!葡萄酒改变了他的命运,而他也改变了葡萄酒的命运!那一个伟大的年份葡萄酒就是——1982年波尔多红酒,而他就是世界赫赫有名的葡萄酒评论家——罗伯特•帕克(Robert Parker)。

  1947年,罗伯特•帕克出生于美国马里兰州(Maryland)的巴尔的摩(Baltimore),谁也想象不到,他曾经是一名令人羡慕的律师。帕克最开始对于葡萄酒并没有任何的兴趣,他感兴趣的是可口可乐。一直到了1967年,罗伯特•帕克与佳人在法国阿尔萨斯共度圣诞时,面对价格高昂的可口可乐,无奈之下只能选择饮用法国葡萄酒,也正是从那时起,他对葡萄酒一见钟情,从此一发不可收拾,开启了他人生中酒评家的职业生涯!

  1978年,罗伯特•帕克从其母亲处筹资2,000美元创办了《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate),专门刊载他对世界各地葡萄酒的评价和评分。帕克每年几乎有四分之一的时间都在那些著名的葡萄酒产区度过,他亲自品尝各式各样的葡萄酒,而剩下的时间则回到家乡继续品酒。他将品尝过的葡萄酒的评价和评分都刊登在他创办的《葡萄酒倡导家》杂志上。该杂志两月一期,并且不接受任何广告,定价50美元。每一期杂志都刊登各种最新葡萄酒的口感、风味、心得,以及相关的评论和评分。

  对于初出茅庐的罗伯特•帕克来说,高傲的法国葡萄酒酒商和酒庄庄主们并不把他的评价和评分放在眼里,直到1982年份葡萄酒上市时,这一切发生了戏剧性的转变。

  1982年,当该年份的波尔多葡萄酒刚刚酿成,而且还在橡木桶里继续陈酿熟成的时候,罗伯特•帕克以其一生的名誉对业界宣称“1982年份波尔多葡萄酒将是20世纪最佳年份之一”,并且该评价还称“当年的葡萄酒果香浓郁,单宁柔和,陈酿初期已经非常具有活力”。而业界大部分的葡萄酒专家和著名的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)则看法与之完全相反,他们警告称该年份酒并不适合久藏,当果香褪去之后,没有足够的单宁支撑葡萄酒的结构,无法继续发展出更加复杂的层次和香气。事实证明,当1982年份波尔多葡萄酒上市之后,以惊人的复杂品质,无穷的窖藏潜力,毫无疑问地成为20世纪最佳年份之一!而其中1982年的拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild)更是得到了罗伯特•帕克100分的满分评价!罗伯特•帕克因此一举成名,而他的追随者也日益增多,其影响力不可同日而语,甚至连波尔多的酒庄庄主和酒商们都将其奉为“神灵”。

  当然,罗伯特•帕克最为出名的还是他的百分制评分体系。该体系按照颜色外观、香气、风味、潜力等四方面进行评分,最后综合得出总分评价。每瓶葡萄酒最低都能得到50分,在此基础上颜色和外观占5分,香气占15分,风味占20分,潜力占10分,给葡萄酒的打分范围为50分-100分。

  在罗伯特•帕克RP评分体系中,只要评分高于90分的葡萄酒其销量一定会节节攀升,甚至出现供不应求的景况;而低于90分的葡萄酒,哪怕是89分,也意味着该葡萄酒的档次要低一级,价格自然而然地也会相应降低很多。据说,在2003年伊拉克战争期间,由于美法关系紧张,罗伯特•帕克因为种种原因无法奔赴波尔多进行品酒,因而当年的葡萄酒等级也没有一个具体的评判标准,结果当地的酒商们都不知所措,无法为自己的葡萄酒定出一个准确的价格,由此可见帕克的影响力非同一般。

  在对葡萄酒界产生巨大影响之余,罗伯特•帕克也意识到自己评分体系的局限性,认为评分应该同品酒记录一起才能充分了解葡萄酒的品质,而不是单单依据评分来衡量葡萄酒。在2009年,罗伯特•帕克对1982年拉菲古堡干红葡萄酒进行了重新评分,此次评分由原来的100分降为97分。暂且不论1982年拉菲葡萄酒的品质是否已经走下坡路,但罗伯特•帕克作为独立酒评人的地位是可以肯定的,即使是对自己曾经给过100分的1982年份拉菲葡萄酒,他也是以一种与时俱进的心态和方式来对待,实事求是,完全不受任何外界因素的影响,在当今酒评界实属难得!归结起来还是那句话——葡萄酒改变了罗伯特•帕克的命运,而罗伯特•帕克也改变了葡萄酒的命运。


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