当你尝到一杯纯正的红酒时，或许大多数人都会脱口而出“法国波尔多红酒”。但现在，或许还有一个新的答案需要去考虑。这个答案，甚至还比历史文化悠久的法国波尔多红酒更加古老。它，就是意大利葡萄酒。

　　意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利葡萄酒远远落后于法国葡萄酒。但它酿酒的历史却决不输于法国，意大利是每年生产量占全世界第一的国家，而且意大利的酿酒历史，已经超过3,000年。这两个国家在红酒的世界里都是佼佼者，喝红酒是应人而异，不同的国家，价钱，品种都有不同的爱好者，其实意大利是世界上最适合栽种葡萄的国家，它就比较低调。

　　在白云石山和亚得里亚海之间的威尼托是位于意大利北部的一个行政区。该区是意大利的几条大河流经地区,经过千年的变化,这里慢慢形成了肥沃文章来源于中国红酒网而灌溉条件良好的平原.在这块土地上,可以种植高质量的农作物--如葡萄，因而威尼托也成为世界上最着名的葡萄种植及葡萄酒酿造地之一。

　　威尼托的葡萄种植及葡萄酒的酿造已有上千年的历史。在这一领域里，威尼托区可以自豪地讲，它的产品就其良好的质量和丰富的种类来说，绝对位于第一位。威尼托区每年文章来源于中国红酒网大约生产两亿升的高级葡萄酒，这些产品都有产地质量合格的标志。也就是说，这些葡萄酒用本产地的葡萄，按照严格的操作程序，在当地生产出来，并经过了严格检验。

　　现在一般人认为都是法国的酒好，其实不都是，随着现在科学技术的严发，一些新世界的酒也不错，比如：澳大利亚，美国.... 同等级别的本人偏爱意大利红酒，每个人的感觉不同两者区别：法国酒基本好酒全是混酿，可意大利酒却是单一葡萄品种，意大利红酒普遍偏酸，比较有冲劲，适合中国人用来佐餐的。

　　法国就不同，法国红酒很多人都认为是最好的，原因是法国这国家名气很大，所以间接人们对它的红酒另眼相看。法国红酒之名的8大红酒庄，意大利可能属于城市农庄都会自己做酒(可能是因为罗马人以前就喜欢喝酒)有名的两个皮爱蒙特和特斯卡尼这两个是比较有名的, 有名的就更多，而且大家做的红酒种类太多。

　　波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95%。波尔多产区的葡萄酒口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，被誉为“法国葡萄酒王后”。

　　波尔多由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或舔味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有。

　　波尔多的57个法定产区构成了波尔多独一无二的构架，它们还分为红葡萄酒的四大家族和白葡萄酒的2大家族。波尔多产区则以红葡萄酒为主，它的葡萄酒以调配型葡萄酒为主，有些专家将波尔多产区列为法国三大代表性产区之一的“调配葡萄酒”产区。波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很着名。

　　两个国家酿制红酒最大的差别应该是用的葡萄品种，法国主要的葡萄品种大概就几十种，常用的就十来种;意大利酿酒葡萄种类有200多种，从南到北千差万别，变化比法国多多。