一、得天独厚的自然条件

决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件，酒是以一个个性化的产物，红酒的风味会因为气候的不同，接受阳光情况的不同，水吸收的不同，种植地点土壤结构的不同等多种非人为的因素，最终酿制出不同风格的红酒。法国有着种植葡萄酒所需要的得天独厚的自然条件，葡萄种植区的土壤极富钙质，不太肥沃，土壤透水性好。气候凉爽，年平均气温12.4摄氏度，九、十月份与五、六月份相似，年日照为2234小时……这一切都符合葡萄的生长条件，由此，决定了法国红酒的优质特点。

二、历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺

法国红酒影响深远的另一个主要原因是历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法完美结合。据说最昂贵的PETRUS酒，酿制该酒的葡萄甚至是一粒一粒地由手工挑选的。因此有人认为，法国葡萄酒在更精确的意义上说是一种手工艺品，是一种艺术的表达。

法国是最伟大的产酒国，占世界总产量的四分之一。法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部)，而逐渐地发展至西面与北面。现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩。法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为“葡萄王国”。

此外，法国人对葡萄酒的热爱和对葡萄酒品质的管制也非常严格。目前的法国有三大葡萄酒评级制度，除了最为著名的1855年梅多克列级制度外还有1954年圣埃美隆列级制度和1959格拉夫列级制度。从1855年开始的评级系统，是法国葡萄酒从国家角度立规矩的开始。法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。以往葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，从2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOP、IGP、VDF。

三、酿造了很多顶级葡萄酒

法国葡萄酒在国内的知名度远比意大利、西班牙等国家大的多。其实也不难明白，拉菲、罗曼尼康帝等国人耳熟能洗的葡萄酒大多出产自法国。拉菲是享誉世界的顶级法国波尔多葡萄酒之一，它本是世界顶级酒庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的简称，谈到勃艮第产区的罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)时，即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。极致的品质、承载的历史和稀少的产量造就了罗曼尼·康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。世界最具影响力的酒评人罗伯特.帕克(Robert Parker)为“百万富翁喝的酒，但是亿万富翁才能喝得到！” 而这些酒都产自法国，这也不难理解为什么法国葡萄酒这么火的原因啦！